Restoranti Waterbar i San Franciskos është një nga opsionet kryesore të ngrënies në ujore të qytetit, i njohur për pamjet panoramike të gjirit dhe horizontit të qytetit, një oborr spanjol të gjerë, i përshtatshëm për paradrekë gjatë fundjavës, ushqime të pabesueshme me ushqim deti dhe një program epik ëmbëlsirash. Rasti në pikën: e tyre Cheesecake me kos me luleshtrydheE cila është aq e shijshme sa duket.
“Frymëzimi për këtë cheesecake erdhi kryesisht nga mënyra se si mund t’i përdor më mirë luleshtrydhet Swanton këtë vit,” shpjegon shefja ekzekutive e pastave Erica Land. “Në vend që t’i zhysja në sheqer, doja t’i përgatisja me diçka pak më të ëmbël dhe të shtoja atë thelbin e luleve – prandaj lulen e madhe dhe mjaltin. Shtimi i balsamikut jep një aciditet të përsosur dhe kosi në ëmbëlsira me djathë heq tradicionalen. Trashet dhe e mban ëmbëlsirën të lehtë dhe të ngrohtë.”
Vazhdoni të lexoni për këshillat e Landit për zotërimin e djathrave të denjë për restorante në shtëpi.
të lidhura: 23 recetat më të mira të qumështit të vjeshtës për Ditën e Falënderimeve
Këshillat më të mira të qumështit
- Karameli duhet të jetë i errët dhe pothuajse i tymosur para se të derdhet kremi ose do të jetë shumë i lirë. Lëreni karamelin të ftohet në prekje përpara se ta përzieni, ose do të prishet vetë nga nxehtësia e mbetur.
- Cheesecake do të jetë mjaft e lirshme në mes. Duhet të fryhet në skajet, por të ketë ngjyrë minimale. Do të ngrihet Qendra e Gatimit Carryover.
- Cheesecake-i duhet të mbahet gjithmonë në frigorifer në temperaturën e dhomës, përndryshe do të shpërthejë nëse mbahet në frigorifer. Përdorni një tigan në formë pranvere me fletë metalike nga jashtë, por mos e gatuani në një banjë uji. Nxehtësia e thatë është më e mirë për këtë recetë. Gjithashtu, është e pazakontë për mua të përziej brumin e qumështit. Është një mit që përzierja e tij shkakton çarje. nuk eshte e vertete. Metoda ime siguron një brumë të mëndafshtë dhe një cheesecake të butë. Unë do të shmang përdorimin e një mikser. Nëse kjo metodë është e nevojshme, krem djathi duhet të jetë në temperaturën e dhomës dhe të rrihet i qetë përpara se të shtoni përbërësit e tjerë.
- Mos i prisni shumë luleshtrydhet. Sheqeri do t’i shpërbëjë ato në mënyrë natyrale. Sa më gjatë të ulen, aq më të butë dhe të lëngshëm do të jenë. Unë zakonisht e bëj timen disa orë para se të shërbej.
- Unë përdor kos të stilit evropian Strauss. Betohem për të. Greqishtja në këtë aplikacion është shumë e përafërt. Ne duam që ajo të jetë e lehtë dhe me gëzof. Ky është çelësi i tij. Kosi i ngrirë ka shumë të ngjarë të prishë recetën.
LIDHUR: 14 receta të thjeshta të qumështit pa sheqer pa pjekje
Si të shërbejmë qumështor
Bhumi sugjeron ta servirni këtë cheesecake të ftohtë; Direkt nga frigoriferi me luleshtrydhe të shtuara pak para se ta servirni. “Unë gjithashtu hedh pak balsamik Mandori Aged mbi manaferrat për të përmirësuar shijen dhe për të spërkatur pak kripë deti sipër”, shton ajo. “Bëj edhe një grimcë me mjedër me çokollatë të bardhë, por pak çokollatë e bardhë e rruar sipër në shtëpi do ta çojë ëmbëlsirën në një dimension tjetër”.
Cila është lulja më e mirë e ngrënshme për t’u përdorur për ëmbëlsira me djathë?
“Preferoj violat për lulet e tyre të ngrënshme, por mund të përdorni edhe snapdragon, butona beqare apo borage me gjethe”, shpjegon Land. paradën, “Do të jenë të gjitha të përshtatshme, të gjitha janë të ngrënshme dhe të gjitha janë të bukura.”
LIDHUR: 42 recetat më të mira të qumështit pa pjekje